Pudim de ovos

16 Maio

Receita:

Ingredientes:

  • 400g de açúcar
  • 10 Gemas
  • 2 Ovos inteiros
  • 1 Casca de laranja/limão
  • 0,25l de água
  • 1 Colher chá farinha Maizena
  • Caramelo

Preparação:

Unta-se muito bem uma forma de pudim com caramelo. Leva-se a água com o açúcar e a casca de laranja ao lume, deixa-se ferver 5 minutos, deixa-se arrefecer. Num recipiente junta-se as gemas, os ovos e a farinha. Depois da calda de açúcar estar “fria” mistura-se tudo e deita-se na forma previamente untada com bastante caramelo passando a mistura por um passador de rede. Vai ao forno pré-aquecido a 170ºC a cozer em banho-maria, por 45 min. Verificar cozedura com um palito. Desenformar depois de frio

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