Biscoitos de azeite

16 Maio

Receita:

Ingredientes:

  • 4 Ovos 
  • 125g de açúcar 
  • 1,2dl de azeite 
  • 500g de farinha 
  • 1 Colher (chá) de canela em pó

Preparação:

Misture o açúcar com 2 ovos inteiros e 2 gemas. Adicione o azeite e bata bem. Junte a canela e a farinha e continue a bater até obter uma massa ligada. Tenda a massa em rolinhos, dê-lhes a forma de SSS e coloque-os sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha.  Pincele os biscoitos com as claras que sobraram e polvilhe com açúcar e canela. Coza em forno quente durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer antes de os guardar numa caixa hermética.  

Nota: Pode substituir a canela por igual porção de erva-doce em pó.  

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