Bolo de azeite e mel

6 Maio

Receita:

Ingredientes:

  •  250g de açúcar
  • 5 ovos
  • 1 e 1/2 dl de azeite
  • 1 dl de mel
  • 250g de farinha
  • 1/2 colher de chá de canela (pus uma)
  • 1 pitada de erva doce (pus seguramente uma colher de café bem cheia)
  • manteiga e farinha para a forma
  • nozes a gosto (esta parte não pertence à receita original. Pus uma mão cheia de nozes partidas aos bocadinhos, mas para a próxima ainda vou por mais!)
  • 1/2 colher de café de fermento em pó


Preparação:

Misturar os ovos com o açúcar e bater bem. Adicionar o azeite e o mel em fio, sem parar de bater até os ingredientes ficarem bem incorporados. Aos poucos juntar a farinha seguida da canela, da erva doce e do fermento. Misturar bem. Juntar as nozes e mexer. Deitar numa forma untada e polvilhada com farinha e levar a forno pré-aquecido (180ºc) durante cerca de 45 min.

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