Arquivo | Novembro, 2010

Licor de Ananás

21 Nov

Receita

Ingredientes:

  • 1 ananás
  • 0,5 litro de vinho branco
  • 0,5 litro de álcool a 90º
  • 500 grs de açúcar
  • 3 dl de água

Preparação:

Parte-se o ananás em quartos, aproveitando todo o sumo, e põe-se em infusão com o vinho branco durante oito dias. Passado este tempo, coa-se por um pano de linho, espremendo muito bem. Junta-se a este líquido o álcool e 8 dl de xarope frio, feito com o açúcar e a água. Deixa-se macerar durante dez dias. Depois filtra-se e engarrafa-se.

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